日常のちょっとしたお祝いに
下関フクフリット
下関ではフグをふくと呼び、昔から縁起の良い魚としてお祝いの時などに食べられてきました。地元の食文化から切っても切り離せないフグは、今、海中を大移動しています。海水温の上昇など、海洋環境の変化により、北へと北へと移動しているのです。フグの本場下関にとってはすごく重大な問題。そこで、この事態を知らせるべく、あらゆる海流で移動している天然ふぐをおいしく楽しめるご当地グルメを開発しました。第一弾はフクフリット。柔らかい白身の天然フグを子供達にも食べてもらえるように、ふわっとしたフリットにしました。そして、フクフリットはおいしいだけでなく、そのレシピには海からの大切なメッセージが含まれているのです。
海洋環境を伝えるフクフリット
海のごちそうウィーク2023参加店
天然フクフリットが食べられる店
2023年11月2日（木）から8日（水）までの期間中、
様々な天然フクフリットをお楽しみください。［店休日を除く］
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ヴィル・セゾン卯
下関市清末東町1丁目332
083-282-8080
シロサバフグのフリット・蕎麦の実と手摘み生岩海苔のチャウダー
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うさぎ茶や
下関市菊川町貴飯909
070-7401-7441
シロサバフグのフリットと大根のオレンジ煮・カリカリ梅とラッキョウのタルタル
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旨いものや廉 本店
下関市秋根西町2-3-７新下関クエスト内
083-250-6308
シロサバフグの舞茸フリッター
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EXAS THE BAR
下関市豊前田町2-2-12
083-223-0234
油谷天然あおさ海のモヒート
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串揚げ 茶山 はんなり
下関市豊前田町2-2-11
083-222-0600
シロサバフグのフリット・とんぶりと紫蘇の香り
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そばのれん
下関市伊倉新町3-1-1 ゆめシティ1階
083-242-1239
舞茸とシロサバフグの蕎麦粉フリッター
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太平楽 本店
下関市岬之町16-11
083-232-7857
シロサバフグのもっちり揚げ団子
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肉×2食堂うさぎ
下関市秋根西町2-2-4 宮原ビル1F
083-250-7898
シロサバフグのフリット・ネギ入りだしゼリーのっけ
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はかりや
下関市一の宮町2-5-12
083-257-1268
シロサバフグの韓国風フリット
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燈酔堂
下関市一の宮町2-5-12
083-265-7769
シロサバフグのガリ巻きフリット
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日和庵
下関市丸山町5丁目3-19
083-229-3388
シロサバフグの昆布包味フリット・黒オリーブのソースとリゾットを添えて
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ふく・長州料理KATSUMOTO
下関市田中町8-11
083-232-8694
シロサバフグの明太子巻きフリット
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ふく料理 蔦 本店
下関市竹崎町2-12-2
083-223-3791
シロサバフグのフリット
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ふぐ懐石 おくむら
下関市細江町1丁目3-3 2F
090-1011-1129（予約専用）
シロサバフグのフリット・20穀粥とモロ味噌掛け 柚子の香り
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ふぐ懐石 garden
下関市西大坪町4-23
083-227-4400
ふぐとさつまいものフリット
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ブランチハウス 大和町店
下関市東大和町1-2-11
083-267-1117
シロサバフグのフリット
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ブランチハウス川中豊町店
下関市川中豊町7-14-2
083-251-4481
シロサバフグのフリット
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ブルーエトワール
下関市岬之町14-1 東武ビル2F
083-235-0305
シロサバフグのフリット・味噌風味トマトソースと柚子風味バターソース
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みもすそ川別館
下関市みもすそ川町23-15
083-222-3357
シロサバフグのフリット南蛮風
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メネフネ
下関市竹崎町2-12-4 1階
083-265-7099
シロサバフグのフリット・広島県瀬戸田産レモン
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酔処きりしま
下関市竹崎町二丁目13番17号Kビル1階
083-250-9410
シロサバフグの青さフリット
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れれれのれ
下関市一の宮町2-5-14
083-256-0900
シロサバフグのフリット
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EL TRAGON（東京）
東京都港区西新橋2-13-8 広瀬ビル1F
03-6268-8636
サバフグフリット
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※天候などにより、シロサバフグの提供ができない場合がございます。
以下の店舗はオリジナル開発したフリット粉を使った「FUKUフリット」をご提供しています。
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味楽酒笑 なか越
下関市長府金屋町1-18
083-246-0108
FUKUフリット
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居酒屋ほたる
下関市小月駅前1-2-17 2Ｆ
083-282-8013
FUKUフリット
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上方割烹 アっ晴°
下関市赤間町7-15
083-252-2223
FUKUフリット
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がっつり市場
下関市唐戸町4-1 カラトピア1F
083-223-2776
FUKUフリット
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下関市役所食堂
山口県下関市南部町1-1 下関市役所4F
083-223-2776
FUKUフリット
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寿し処ひのき
下関市細江町1-5-9
083-232-4387
FUKUフリット
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炭火焼 との川
下関市長府中浜町1-17
083-246-0578
FUKUフリット
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とう灯
下関市長府土居ノ内町4-8
083-250-6322
FUKUフリット
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博多一番どり居食家あらい小月店
下関市清末鞍馬3-1-6
083-281-1984
FUKUフリット
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遊福旅館
下関市入江町1-2
083-231-0029
FUKUフリット
海のごちそうウィーク2022参加店
2022年の海のごちそうウィークには21店舗の飲食店がサバフクフリットを提供しました。2023年度のごちそうウィークはより多くの飲食店がフクフリットを通して海のメッセージを伝える予定です。（日程は後日発表）
2022年度 海のごちそうウィークフクフリットキャンペーン参加飲食店リスト
| 店舗名 | 所在地 | 電話番号 | 定休日 | |
|---|---|---|---|---|
| 下 関 駅 |
串揚げはんなり茶山 | 下関市豊前田町2丁目2−12 | 083-222-0600 | 月曜日 |
| 寿し処ひのき | 下関市細江町1-5-9 | 083-232-4114 | 日曜日 | |
| ブルー・エトワール | 山口県下関市岬之町14-1 | 050-5484-3606 | 月曜日・第3日曜日 | |
| 太平楽本店 | 山口県下関市岬之町16-11 | 050-5493-8787 | 日曜日 | |
| 和欧風創作料理「日和庵」 | 下関市丸山町5丁目3-19 | 083-229-3388 | 水曜日 | |
| 遊福旅館 | 下関市入江町1-2 | 083-231-0029 | 不定休 | |
| アロハダイニング メネフネ | 下関市竹崎町2丁目12-4 | 083-265-7099 | 月曜日 | |
| ふぐ懐石 garden | 下関市西大坪町4-23 | 083-227-4400 | 火曜日・水曜日 | |
| 長 府 ・ 小 月 |
鉄板ダイニング笑和 | 下関市小月駅前1-1-7 | 083-283-3202 | 月曜日 |
| 麺工房ラーメンいち | 下関市王司南町1-15 | 083-250-8896 | 火曜日 | |
| ヴィルセゾン卯 | 下関市清末東町1-332 | 083-282-8080 | 水曜日 | |
| 料亭 古串屋 | 下関市長府南之町5-15 | 083-245-0051 | 不定休 | |
| 唐 戸 ・ 壇 ノ 浦 |
魚正本陣 | 下関市赤間町4−20 | 083-234-0732 | 月曜日 |
| いちばのよこ | 下関市唐戸町6-1 | 083-228-1845 | 不定休 | |
| ふく・長州料理 KATSUMOTO | 下関市田中町8-11 | 083-232-8694 | 月曜日 | |
| みもすそ川別館 | 下関市みもすそ川町23-15 | 083-222-3357 | 不定休 | |
| 新 下 関 ・ 菊 川 |
旨いものや廉本店 | 下関市秋根西町2丁目3−7 | 083-250-6308 | 月曜日 |
| 肉×2食堂USAGI | 下関市秋根西町2丁目2−4 | 083-250-7898 | 水曜日 | |
| 一汁三菜 うさぎ茶や | 下関市菊川町貴飯909 | 070-7401-7441 | 水曜日 | |
| 薪火パエリア専門店 EL TRAGON | 東京都港区西新橋2丁目13-8 広瀬ビル1階 | 03-6268-8636 | 日曜日 | |
| 店舗名 | 所在地 | 電話番号 | 定休日 |